همین حالا قلم و کاغذ را برداريد، يک خط کسري بکشيد، بالاي اين خط وزن تان را به کيلوگرم و زير آن قدتان را بر حسب متر به توان 2 بنويسيد، حاصل کسر را که به دست آورديد اگر 18 يا کمتر از آن بود، اين گزارش را بخوانيد، چون گزارش ما درباره ي شيوه‌ هاي چاق شدن لاغرها است؛ همان ‌ها که حاصل کسرشان 18 يا کمتر از آن شده است.

نام آزمايشي که درباره آن صحبت کرديم BMI است که از شيوه‌ هاي علمي تعيين چاقي يا لاغري افراد محسوب مي‌ شود. بر اساس اين آزمايش کساني که حاصل کسرشان بين 20 تا 25 باشد وزن طبيعي و کساني که کسرشان 25 به بالا باشد اضافه وزن دارند.

اما اگر حوصله حساب و کتاب ‌هاي پيچيده را نداريد، راهي براي محاسبه سرانگشتي اين که لاغر يا چاق هستيد هم وجود دارد. اگر مرد هستيد قدتان را به سانتي‌ متر بنويسيد و از 100 کم کنيد حاصل اين تفريق وزن تقريبي ايده ‌آل شما را نشان مي‌ دهد، اما اگر زن هستيد بايد قدتان را به سانتي‌ متر بنويسيد و به جاي 100 از 105 کم کنيد البته اين که جثه و سن شما چقدر باشد هم در وزن ايده ‌آل‌ تان دخيل است، اما به هر حال اين محاسبه، رقمي تقريبي از وزني که بايد داشته باشيد را به شما ارائه مي‌ دهد.

گام اول براي چاق شدن: دليل لاغري را بفهميد

برليانت بزرگمهر، مشاور تغذيه و رژيم درماني در گفتگو با جام‌ جم نخستين قدم براي چاق شدن را پيدا کردن دليل آن مي ‌داند چرا که معتقد است بسته به نوع لاغري راه درمان آن هم متفاوت است.

مسوول کميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران، در اين باره به ذکر مثال ‌هايي مي ‌پردازد و مي‌ گويد: يکي از دلايل لاغري، پُرکاري غده ي تيروئيد است که باعث افزايش سوخت و ساز در بدن مي ‌شود. در اين صورت هر چقدر هم غذا بخوريد به دليل سوخت و ساز بالاي بدن، لاغر مي ‌مانيد.

به گفته ي او، عامل ديگر لاغري بيماري بي ‌اشتهايي عصبي است و بيماراني که بي ‌اشتهايي عصبي دارند براي چاق شدن بايد ابتدا، عوامل استرس ‌زا را در ‌اطراف خود کاهش دهند.

از سويي ديگر برخي افراد، لاغري را از خانواده ‌هاي‌ شان به ارث مي ‌برند که به گفته اين مشاور تغذيه معمولا پس از طي دوران نوجواني و جواني، چاق مي‌ شوند. بنا به تعريف بزرگمهر، لاغري وقتي ايجاد مي ‌شود که دريافت انرژي از طريق مواد غذايي کمتر از مصرف آن در بدن باشد.

او اظهار مي ‌کند لاغر‌ها به 2 گروه سالم و بيمار تقسيم مي ‌شوند. لاغرهاي سالم، معمولا در طول زمان اضافه وزن پيدا مي‌ کنند، اما لاغر‌هاي بيمار، کم غذا هستند و مواد مغذي لازم به آن ها نمي‌ رسد و به همين دليل بايد به پزشک مراجعه کنند.
 

گام دوم: رژيم خوشمزه

اگر شما از آن دست لاغر‌هاي رنجور باشيد که دليل اصلي لاغري تان فقط رژيم بد غذايي است خيلي آسان مي ‌توانيد با تغيير اين رژيم، به مرور زمان وزن تان را به حد مطلوب برسانيد.

بزرگمهر درباره راه‌ هاي چاق شدن با تغيير رژيم غذايي مي‌ گويد:

* در رژيم غذايي براي چاق شدن‌ از غذاهاي کم‌ حجم و پُرکالري مانند کره، عسل، خرما و مغز دانه‌ ها استفاده کنيد.

* برخي لاغر‌ها براي چاق شدن سراغ مواد غذايي پُرخطر مي‌ روند مثلا ميزان روغن غذاي شان را زياد مي‌ کنند يا شکر و شيريني را در رژيم غذايي‌ شان افزايش مي‌ دهند؛ در حالي که اين مشاور تغذيه چنين روشي را به شدت رد مي‌ کند و معتقد است اين نوع روش‌ ها به سلامت لاغر‌ها آسيب مي‌ رساند و حتي احتمال دارد باعث بيماري‌ هاي قلبي و عروقي شود!

گام سوم: چطور غذا بخوريم؟

محيطي که لاغر‌ها در آن غذا مي‌ خورند به گفته بزرگمهر بايد دلچسب و مطلوب باشد. فرد لاغري که مي ‌خواهد با غذا‌خوردن چاق شود، بايد غذايش را در محيطي به دور از استرس بخورد. بزرگمهر مي ‌گويد اگر لاغر هستيد سفره ‌تان را رنگين کنيد حتي اگر شده با شاخه گلي. غذاي تان بايد خوش طعم و خوشبو باشد و به هيچ وجه با اصرار ديگران، زيادتر از حد توان‌ تان غذا نخوريد چون در اين صورت از غذا دلزده مي ‌شويد و در دفعات بعدي حوصله خوردن نخواهيد داشت.

زياد کردن وعده‌ هاي غذايي يکي از راه‌ هاي چاق شدن است، حتي اگر در هر وعده ميزان غذاي مصرفي ‌تان کم باشد.

بنا بر گفته‌ هاي اين مشاور تغذيه، خوردن آب با فاصله کمي از آغاز يا پايان وعده ‌هاي غذايي، براي لاغر‌ها ضرر دارد، چون شيره‌ هاي گوارشي را رقيق مي ‌کند و غذا به درستي هضم نمي ‌شود.

گام ‌چهارم: لاغر شکم قلنبه نشويد!

شما هم شنيده ايد برخي لاغر‌ها مي ‌گويند اگر ورزش کنند آب مي ‌شوند و به همين دليل در طول رژيم غذايي‌ شان براي چاق شدن، از جاي شان تکان نمي‌ خورند، مي ‌دانيد نتيجه‌ اش چه مي ‌شود؟ يک شکم قلنبه!

مسوول کميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران در اين زمينه تاکيد مي ‌کند: ورزش نکردن در لاغر‌ها باعث چاقي موضعي مي ‌شود و براي جلوگيري از چنين اتفاقي، آن ها بايد ورزش و پياده‌ روي را در برنامه‌ هاي روزانه خود بگنجانند.

او مي‌ گويد: بي‌ تحرکي، عضلات لاغر‌ها را ضعيف مي ‌کند در حالي که ورزش، عضلات آن ها را قوي و بزرگ مي‌ کند و حتي بر اشتهاي ‌شان اثر مي ‌گذارد. بزرگمهر البته تاکيد مي ‌کند که پياده‌ روي نبايد با فاصله‌ اي نزديک از آغاز غذا خوردن انجام شود چون احتمال دارد، اشتها را کور کند و به همين دليل بايد ميان ورزش و غذا خوردن فاصله بيندازيد.